Wangian rasa aditif makanan cas 5949-05-3 Minyak Sitronelal Rhodinal
Permohonan
Wangian
Industri kimia harian
Penerangan
Citronellal ialah monoterpenoid, komponen utama minyak sitronella yang memberikannya aroma lemon yang tersendiri.Ia mempunyai peranan sebagai metabolit dan agen antikulat.Ia adalah monoterpenoid dan aldehid.
Citronellal ialah pencilan utama dalam minyak suling daripada tumbuhan Cymbopogon (kecuali C. citratus, serai masakan), gula-gula getah wangi limau, dan pokok teh berbau limau.(S)-(−)-enantiomer sitronelal membentuk sehingga 80% minyak daripada daun limau purut dan merupakan sebatian yang bertanggungjawab untuk aroma cirinya.
Citronellal mempunyai sifat penghalau serangga, dan penyelidikan menunjukkan keberkesanan penghalau yang tinggi terhadap nyamuk. Satu lagi penyelidikan menunjukkan bahawa citronellal mempunyai kualiti antikulat yang kuat.
Oleh kerana aromanya yang kuat dan sifat kimia yang tidak stabil, citronelal hanya digunakan dalam sejumlah kecil kosmetik seperti bunga ungu gred rendah dan haruman teratai lembah dan penghalau nyamuk.Citronellal digunakan terutamanya dalam formulasi perisa sabun dan kosmetik, dosnya kurang daripada 10%.IFRA tidak mempunyai sekatan.Pada masa ini, jumlah citronelloaldehyde yang digunakan secara langsung sebagai minyak wangi di China tidak terlalu banyak.Sebilangan besar sitronelloaldehid digunakan dalam sintesis hidroksil sitronelloaldehid dan levo mentol dan rempah-rempah lain dengan kegunaan yang lebih luas.
Spesifikasi
| barang | Piawaian | Keputusan |
| Watak | Cecair kuning dengan aroma sitrus, citronella dan mawar yang kuat | Berkelayakan |
| Berat molekul | 154.25 | Berkelayakan |
| Formula molekul | C10H18O | Berkelayakan |
| Ketumpatan relatif (20/20℃） | 0.8500-0.8600 | Berkelayakan |
| Indeks biasan(20℃） | 1.446-1.456 | Berkelayakan |
| Titik kilat | 169°F | Berkelayakan |
| Ujian | Sitronelal≥96% | Berkelayakan |
Faedah & Fungsi
Citronellal digunakan untuk perisa makanan, penyediaan buah sitrus dan perisa ceri, citronellal juga digunakan sebagai modulasi dan rasa sabun rendah, bahan mentah pewangi untuk lain-lain.Citronellal boleh digunakan dalam sintesis mentol.
Aplikasi
Digunakan sebagai agen penetap, agen penyelaras dan agen penyelaras untuk perisa kosmetik.
Digunakan sebagai agen perisa untuk minuman dan makanan.
Terutamanya digunakan untuk sintesis alkohol citronella, hydroxycitronella aldehyde, mentol dan bahan mentah lain.
Digunakan untuk penyediaan intipati, dengan lemon yang kuat, citronella rose seperti aroma.
Digunakan sebagai deodoran, agen penyelaras dan pembolehubah, digunakan secara meluas dalam pati kosmetik;
